Ibinababa ang mga sibol ng kawayan na bagong hinukay wala pang dalawang oras ang nakalipas mula sa kanyang tricycle, dali-daling binalatan ni Huang Jihua ang kanilang mga shell.Sa tabi niya ay ang sabik na nakakuha.
Ang mga bamboo sprouts ay isang mahalagang materyal sa Luosifen, isang instant river-snail noodle na sikat sa kakaibang masangsang na amoy nito sa lungsod ng Liuzhou, sa timog ng China na Guangxi Zhuang Autonomous Region.
Si Huang, isang 36-taong-gulang na nagtatanim ng kawayan sa Baile Village, ay nakakita ng malaking umbok sa bentahan ng mga usbong ng kawayan ngayong taon.
"Ang presyo ay tumaas nang ang Luosifen ay naging isang online na mainit na cake," sabi ni Huang, na binanggit na ang mga usbong ng kawayan ay magdadala sa kanyang pamilya ng taunang kita na higit sa 200,000 yuan (mga 28,986 US dollars) sa taong ito.
Bilang isang lokal na signature dish, ang hiyas ng Luosifen ay nasa sabaw nito, na ginagawa sa pamamagitan ng pagluluto ng mga kuhol ng ilog sa loob ng maraming oras na may ilang mga panimpla at pampalasa.Ang pansit na ulam ay karaniwang inihahain na may adobong kawayan, pinatuyong singkamas, sariwang gulay at mani sa halip na aktwal na karne ng suso.
Ang mga food booth na nagbebenta ng Luosifen ay makikita sa lahat ng dako sa Liuzhou.Ngayon ang murang pagkaing kalye ay naging pambansang delicacy.
Sa unang kalahati ng taong ito, tumaas nang husto ang benta ng Luosifen sa gitna ng epidemya ng COVID-19
Noong Hunyo, ang halaga ng output ng instant Luosifen sa Liuzhou ay umabot sa 4.98 bilyong yuan, at ito ay tinatayang aabot sa 9 bilyong yuan para sa buong taon, ayon sa Liuzhou Municipal Commerce Bureau.
Samantala, ang mga pag-export ng instant na Luosifen sa Liuzhou ay umabot sa 7.5 milyong yuan sa H1, walong beses ang kabuuang pag-export noong nakaraang taon.
Ang pagtaas ng Luosifen ay nagdulot din ng "industrial revolution" sa lokal na industriya ng rice noodle.
Maraming mga producer ang nagsimulang mag-upgrade ng kanilang teknolohiya sa produksyon, halimbawa, sa pagpapahaba ng shelf life na may mas mahusay na vacuum packaging.
"Ang teknolohikal na innovation ay nagpahaba sa shelf life ng instant Luosifen mula 10 araw hanggang 6 na buwan, na nagpapahintulot sa mga pansit na tangkilikin ng mas maraming customer," sabi ni Wei.
Ang daan ni Luosifen tungo sa pagiging isang buzz sa merkado ay hinimok ng mga pagsisikap ng gobyerno.Noon pang 2015, nagsagawa ang lokal na pamahalaan ng isang pang-industriyang kumperensya sa Luosifen at nangakong palakasin ang mechanized packaging nito.
Ipinakita ng opisyal na data na ang industriya ng Luosifen ay lumikha ng higit sa 250,000 trabaho at nagtulak din sa pagbuo ng upstream at downstream na mga industriyal na kadena sa mga lugar ng agrikultura, pagproseso ng pagkain, at e-commerce, bukod sa iba pa.
Oras ng post: Hul-05-2022