Ang mga hindi pangkaraniwang pagkain ay kadalasang nakakakuha ng mga sumusunod sa kulto.
Ngunit bihira para sa isang mabangong ulam na maging pambansang paborito, na kung ano mismo ang nangyari sa luosifen, ngayon ay isa sa mga pinakamainit na uso sa pagkain sa China.
Tulad ng kilalang-kilalang prutas ng durian, ang snail-based rice noodle soup dish na ito ay gumawa ng buzz sa Chinese social media dahil sa hindi kapani-paniwalang amoy nito.Bagama't sinasabi ng ilan na medyo maasim ang pabango, sinasabi ng iba na dapat itong maiuri bilang isang bioweapon.
Nagmula ang Luosifen sa Liuzhou, isang lungsod sa hilagang-gitnang lalawigan ng Guangxi autonomous ng China.Nagtatampok ito ng rice vermicelli na ibinabad sa isang maanghang na sabaw, na nilagyan ng mga lokal na sangkap na kinabibilangan ng bamboo shoots, string beans, singkamas, mani at balat ng tofu.
Sa kabila ng pagkakaroon ng salitang "snail" sa Chinese na pangalan nito, ang mga aktwal na snail ay hindi karaniwang lumalabas sa ulam, ngunit ginagamit upang lasahan ang sabaw.
"Tatlong bowl lang ang kailangan para ma-hook ka," buong pagmamalaki ni Ni Diaoyang, pinuno ng Liuzhou Luosifen Association at direktor ng Luosifen Museum sa lungsod, sa CNN Travel.
Para sa isang lokal na Liuzhou tulad ni Ni, sa kabila ng paunang baho, ang isang mangkok ng luosifen ay isang masarap na concoction na may masagana at kumplikadong lasa — maasim, maanghang, malasa at makatas.
Noong nakaraan, mahirap para sa mga hindi lokal na ibahagi ang sigasig ni Ni para sa kakaibang regional dish na ito — o kahit na subukan ito.Ngunit ang mahika ng luosifen ay hindi inaasahang dumaloy sa labas ng lugar ng kapanganakan nito at umabot sa buong bansa, salamat sa isang DIY ready-to-eat form.
Ang pre-packaged na luosifen — na inilalarawan ng marami bilang “marangyang bersyon ng instant noodles” — ay kadalasang may kasamang walo o higit pang mga sangkap sa mga paketeng may vacuum-sealed.
Lumaki ang benta noong 2019, na humantong sa pagiging isa sa pinakamabentang panrehiyong meryenda sa mga Chinese e-commerce site tulad ng Taobao.Media ng estadoiniulat2.5 milyong luosifen packet ang ginawa araw-araw noong Hunyo 2020.
"Ang pre-packaged na luosifen ay talagang isang espesyal na produkto," sabi ni Min Shi, product manager ng Penguin Guide, isang nangungunang Chinese food review site.
"Kailangan kong sabihin na mayroon itong kahanga-hangang pagkakapare-pareho at kontrol sa kalidad sa mga lasa - mas mahusay kaysa sa ilang mga lokal na tindahan na ginawa," dagdag niya.
Ang mga pandaigdigang tatak tulad ng KFC ay nakakapit din sa napakalaking trend ng pagkain na ito.Ngayong buwan, ang higanteng fast foodinilunsadmga bagong take-away na produkto — kabilang ang nakabalot na luosifen — para umapela sa mga batang kumakain sa China.
Oras ng post: Mayo-23-2022