Inilabas ng Ministri ng Kultura ng Tsina ang Ikalimang Pambansang Listahan ng mga Kinatawan ng Elemento ng Intangible Cultural Heritage ng Tsina noong Huwebes, nagdagdag ng 185 item sa listahan, kabilang ang mga kasanayang kasangkot sa paggawaluosifen, ang iconic na pansit na sopas mula sa Guangxi Zhuang Autonomous Region ng timog China, at mga meryenda ng Shaxian, mga delicacy na nagmula sa Shaixan County sa timog-silangang Lalawigan ng Fujian ng China.
Ang mga bagay ay isinaayos sa siyam na kategorya: Folk Literature, Traditional Music, Traditional Dance, Traditional Opera o Drama, Narrative or Storytelling Traditions, Traditional Sports o Recreational Activities and Acrobatics, Traditional Arts, Traditional Handicraft Skills at Folk Customs.
Sa ngayon, ang Konseho ng Estado ay nagdagdag ng kabuuang 1,557 aytem sa listahan ng National Representative Elements of Intangible Cultural Heritage.
Mula sa lokal na meryenda hanggang sa online celebrity
Luosifen, o river snail rice noodles, ay isang iconic dish na kilala sa masangsang na amoy nito sa southern Chinese city ng Liuzhou.Ang amoy ay maaaring maging kasuklam-suklam para sa mga unang-timer, ngunit ang mga sumubok nito ay nagsasabi na hindi nila malilimutan ang mahiwagang lasa.
Pinagsasama-sama ang tradisyonal na lutuin ng mga taga-Han at ng mga etnikong grupong Miao at Dong,luosifenay ginawa sa pamamagitan ng pagpapakulo ng rice noodles na may adobo na usbong ng kawayan, pinatuyong singkamas, sariwang gulay at mani sa spiced river snail soup.
Ito ay maasim, maanghang, maalat, mainit at mabaho pagkatapos pakuluan.
Nagmula sa Liuzhou noong 1970s,luosifennagsilbing murang meryenda sa kalye na hindi gaanong alam ng mga tao sa labas ng lungsod.Noon lamang 2012 nang itampok ito ng isang hit na dokumentaryo ng pagkaing Chinese, "A Bite of China," na naging isang pambahay na pangalan.At makalipas ang dalawang taon, ang China ang may unang kumpanya na nagbebenta ng nakabalotluosifen.
Pinapayagan ang pag-unlad ng internetluosifenupang makakuha ng katanyagan sa buong mundo, at ang biglaang pandemya ng COVID-19 ay nagpalakas ng mga benta ng delicacy na ito sa China.
Ayon sa datos mula sa pagsisimula ng taon,luosifennaging pinakasikat na meryenda ng Chinese New Year ngayong taon sa mga platform ng e-commerce, dahil ang mga Chinese ay nagkaroon ng stay-at-home holiday dahil sa COVID-19 pandemic.Ayon sa data mula sa Tmall at Taobao, parehong e-commerce platform sa ilalim ng Alibaba, ang turnover ngluosifenay 15 beses na mas mataas kaysa noong nakaraang taon, na ang bilang ng mga mamimili ay lumalaki siyam na beses bawat taon.Ang pinakamalaking pangkat ng mga mamimili ay ang henerasyon ng post-90s.
Bilangluosifennagiging mas at mas popular, sinusubukan ng lokal na pamahalaan na magtatag ng opisyal na internasyonal na presensya ng natatanging delicacy na ito.Noong 2019, sinabi ng mga awtoridad sa Liuzhou City na nag-aaplay sila para sa pagkilala ng UNESCO saluosifenbilang isang intangible cultural heritage.
Mula sa artikulo ng https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html
Oras ng post: Hun-16-2022